Как выбрать икру

         Красная икра – это деликатес, который очень ценят и любят как в России так и в Европе. Почти каждый иностранный турист, путешествуя по России, старается привезти домой баночку красной или черной икры. Казалось бы, есть чем нам гордится. А есть ли? Можно ли найти вкусную красную икру? Без горечи? Малосоленую? Такую, чтобы не отравиться? Чтобы порадовать себя и своих близких? Можно и нужно!

         Вопрос: «Как?».

         Самый лучший способ - это попробовать из баночки несколько икринок. Если почувствуете горечь, значит икра испорченная и как следствие возможно вредная. По соли тут на любителя. Хотя большое количество соли перебивает тонкий вкус красной икры, особенно форелевой. И приводит к отложению солей в организме. Поэтому для вкусовых ощущений и для Вашего здоровья будет лучше форелевая икра с минимальным содержанием соли. Оболочка у икринок должна быть нежной, такая, чтобы лопалась на языке. Тогда икра легко переваривается в желудке, особенно в детском.

             Но вот не задача. А если нельзя попробовать икру? Тут сложнее. Так как при идеальном внешнем виде, оценить сам вкус икры невозможно. Но можно сказать многое о соблюдении технологии  производства. При правильном производстве с соблюдением всех санитарных норм, икринки должны быть цельными, как спелая клюква в лукошке. Важно также обратить внимание на наличие жидкости. Если икра плавает в собственном соку - это значит, что у икры либо вышли сроки хранения, либо икра длительное время стояла в тепле, либо нарушена технология при производстве. Такая икра выглядит как каша. Но даже если есть немного жидкости, то она должны быть однородного цвета. Без белых или желтых сгустков и примесей, при виде которых и к икре подходить не захочешь.

Да и пользы для организма от такой икры не получишь, а можно и отравление заработать. Не дай бог конечно. Возникает справедливый вопрос: «Зачем тратить на такую икру тысячу - две тысячи рублей?». Можно тогда их сэкономить и потратить на более полезные и приятные вещи. Хочется же порадовать себя и близких настоящей красной икрой отменного качества, вкусной и полезной.

         И так резюмируем.

         Какой должна быть первоклассная форелевая икра на завтрак с хрустящей французской булочкой и нежным сливочным маслом:

          1) Без привкуса горечи.

          2) Слабой соли.

          3) С нежной оболочкой, которая лопается на языке.

          4) Икринка к икринке. Примерно как клюква в лукошке, а не как каша в тарелке.

          5) Без жидкости. Без сгустков и примесей белого или желтого цвета.

          6) И желательно без консервантов, потому что они вредят нашему здоровью.

         А отведав такую икру, иностранный турист точно вспомнит нас добрым словом. И мы с гордостью ответим: «Приятного аппетита!».

        P.S. И если Вы найдёте в нашем городе красную икру на вкус  более нежную и менее солёную,  а по качеству высшего сорта и без консервантов и по более низкой цене, чем в нашем магазине, то с нас подарок.

          Да, и самые главные ценители именно нашей икры - это Ваши и наши дети. Они её обожат. Проверено!

Хотите узнать про наши акции и скидки? Просто кликните на данный текст.